El Dorado 12 years old

Код: 20133
Ценовой диапазон : РРРР

  • Код: 20133
  • Алк: 40 %
  • минимальная выдержка - 12 лет
  • глубокий золотисто-янтарный
  • тона абрикоса, миндаля с медом, ириски и изюма
  • прекрасно сбалансированный, с фруктовыми и древесными тонами и длительным сухим послевкусием. Элегантный и интересный ром

О ВИНОДЕЛЬНЕ:  С 1670 года дистиллерия Демерара перерабатывает сахарный тростник. В то время каждая сахарная фабрика имела собственное небольшое производство рома на основе мелассы- побочного продукта сахарной обработки. Именно тогда появились термины Сахар Демерара и Ром Демерара, по названию реки и  одноименного региона: здесь происходит вырубка тростника для производства. Из-за колебания цен на сахар, со временем фабрики закрывались, некоторые выкупались более крупными заводами. К 1970 году осталось всего 11 дистиллерий, к 2000 году процесс объединения завершился, и все ректификационные колонны с некогда существовавших заводов были собраны в Дистиллерии Демерара. Данные колонны имеют огромное значение для производства рома, поскольку являются уникальными, а некоторые- единственными в своем роде, функционирующими и по сей день. Это деревянная колонна Коффи непрерывного действия, деревянный двухэтапный перегонный куб и деревянный одноэтапный перегонный куб. Использование подобного оборудования помогает создавать действительно уникальные ромы с присущим только им характерным почерком.

В 1976 году дистиллерия начала производство выдержанных ромов под брендом Эль Дорадо, намекая на затерянный в Южной Америке вымышленный «золотой» город, никогда не найденный кладоискателями: ром Демерара- истинное сокровище острова. Первым под маркой Эль Дорадо выпустили 15-летний ром в 1992 году. Примечательно, что именно на этикетке рома Эль Дорадо указывают возраст самого младшего, а не самого старшего дистиллята.

 

О РЕГИОНЕ: Гайана- единственная англоговорящая страна в Южной Америке. Название страны переводится как «Полноводный край», или «Земля многих вод»: 8.5% территории Гайаны- реки и озера, отсюда название. Вдоль водоемов прекрасно растет сахарный тростник: часто урожай снимают дважды в год.